Troisième de cuisine (H/F)

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Au sein d’une équipe de 8 à 10 personnes, gérant en moyenne 150 couverts à la journée, en appui du chef et du second, vous aurez pour responsabilités :
– la supervision de l’ensemble des activités de la cuisine
– la préparation et le service des aliments
– la gestion des stocks
– la veille à la bonne manipulation des aliments
– la participation à l’élaboration des menus, en prenant en compte la saisonnalité et les tendances culinaires
– la formation et l’encadrement de l’équipe
– le respect des normes d’hygiène et de sécurité
– le contrôle des plats servis

Le poste requiert une expérience significative en management, en cuisine.

2 jours de repos consécutifs.
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Votre candidature se fait sur le site qui propose l’offre
Normandie Attractivité référence les offres mais ne traite pas les candidatures. Vous allez être redirigé vers le site concerné pour déposer votre candidature.

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