Cuisinier (H/F)

Postée il y a 2 semaines

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Dans le cadre d’un remplacement, notre EHPAD accueillant 75 résidents recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD, à pourvoir dès maintenant et jusqu’au 1er novembre inclus.
Vous intégrez l’équipe de restauration et participez à la préparation des repas dans le respect des besoins spécifiques des personnes âgées.
Vos principales missions :
– Préparer et réaliser les repas pour environ 75 résidents ;
– Assurer la production chaude et froide ;
– Réaliser et adapter les préparations selon les différentes textures : normale, hachée, mixée. ;
– Respecter les régimes et adaptations alimentaires des résidents ;
– Assurer la présentation et la qualité des repas ;
– Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : traçabilité, relevés de températures, prélèvements des repas témoins, nettoyage et désinfection ;
– Participer au rangement, au nettoyage et au maintien en bon état de la cuisine.
Le poste nécessite une bonne autonomie, notamment le week-end où le/la cuisinier(ère) assure la production en autonomie.
Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou établissement médico-social, est appréciée.
Nous recherchons une personne autonome, organisée, rigoureuse, ayant une très bonne maîtrise des règles HACCP et sensible à la qualité des repas proposés aux résidents.
CDD : dès maintenant jusqu’au 1er novembre inclus.

Votre candidature se fait sur le site qui propose l’offre
Normandie Attractivité référence les offres mais ne traite pas les candidatures. Vous allez être redirigé vers le site concerné pour déposer votre candidature.

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