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Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

RAS IntérimCaen (14000)

  • Intérim
  • 2 352 € – 2 940 € / mois
  • Hôtellerie, restauration, tourisme et loisirs

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Description du poste Assurer la gestion complète d’un site de restauration***Encadrer et animer une équipe de cuisine***Organiser la production culinaire***Gérer les commandes et les approvisionnements***Piloter les stocks et les coûts matières***Garantir le respect des normes HACCP***Assurer la relation avec le client et les convives***Veiller à la qualité des prestations servies

Description du profil Expérience significative sur un poste similaire***Maîtrise de la restauration collective***Capacités managériales reconnues***Sens de l’organisation et autonomie***Maîtrise des normes HACCP

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