Second / Seconde de cuisine (H/F)

Postée il y a 2 jours

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Les missions du second de cuisine sont polyvalentes :

– Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
– Elaborer la préparation des entrées, plats et desserts
– Assurer la qualité et la présentation des plats servis
– Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
– Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
– Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine

Les qualités attendues sont :
– Rigueur
– Organisation
– Sens du détail et de la qualité
– Aimer le travail en équipe

Les horaires sont de 14h30 à 22h00 du lundi au jeudi soir inclus ainsi que le vendredi midi (sauf réservation de groupe le midi ou week-end)

La candidature se fait sur le site d’origine de l’offre. Normandie Attractivité référence l’offre mais ne traite pas les candidatures.

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