Opérateur maturation (H/F)

Postée il y a 3 semaines

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Rattaché(e) au chef d’atelier, vous réalisez la maturation des produits et les mettez à disposition.

Vos missions principales sont les suivantes :

– Réaliser le programme de production
– Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
– Préparer des levains
– Suivre le remplissage et la vidange des cuves
– Effectuer l’ensemencement et l’emprésurage des produits
– Assurer le suivi de la maturation des produits
– Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
– Enregistrer les données de production
– Effectuer le nettoyage des installations
– Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l’approvisionnement en chlorure de calcium
– Effectuer le préventif laitier selon le programme
– Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
– Maintenir l’ordre et la propreté de son environnement de travail
– Transmettre les informations à l’opérateur suivant
– Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l’environnement de travail

Le profil recherché :
Titulaire d’un Bac professionnel Pilote de ligne de production ou équivalant, vous justifiez idéalement d’une première expérience réussie en agroalimentaire.

Informations complémentaires :
– Horaires : 3×8 – L’atelier est ouvert 7j/7 – Travail week-end et jours fériés

La candidature se fait sur le site d’origine de l’offre. Normandie Attractivité référence l’offre mais ne traite pas les candidatures.

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