Technicien Méthode Process (h/f) (H/F)

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Qui est notre client ? Groupe familial international, acteur majeur de la confiserie et des produits chocolatés, marques présentes dans les placards de millions de foyers à travers le monde.

Le site : Usine de Seine-Maritime, à une vingtaine de minutes de Rouen, est l’un des plus importants sites de production du groupe. Elle fabrique chaque jour, en très grande série, une pâte à tartiner iconique et une barre gaufrette fourrée enrobée de chocolat.

L’organisation : Production en 3×8, avec des périodes de forte activité incluant des week-ends.

À propos de la mission

Vous pilotez la partie amont de notre fabrication, là où tout commence : transformation des fruits à coque, préparation des masses et production des pâtes destinées aux lignes. C’est un poste clé : la qualité de tout ce qui sort de l’usine dépend des paramètres que vous maîtrisez.

Vos missions :
– Conduite des installations depuis une supervision (SCADA) : réception et stockage des matières en silos et cuves, torréfaction, broyage et raffinage, mélange, stockage en cuves agitées et thermostatées, transferts par pompes vers les lignes.
– Maîtrise des paramètres process : profils temps/température de torréfaction, couleur et humidité, granulométrie après raffinage, viscosité, températures de masse.
– Ajustements en temps réel : analyse des dérives, actions correctives dans les tolérances définies, escalade quand la situation l’exige.
– Sécurité des aliments : surveillance des points critiques (CCP), contrôle des barrières corps étrangers (tamis, aimants), respect du zonage hygiénique, prélèvements pour le laboratoire.
– Ordonnancement : gestion des lancements de fabrication en fonction des besoins des lignes, anticipation des manques matières.
– Nettoyages et changements : procédures de nettoyage adaptées aux process à base de matières grasses, consignation et déconsignation des équipements.
– Traçabilité et relève : enregistrement des lots, des paramètres et des événements, relève détaillée à l’équipe suivante.

Rythme de travail :

– Travail de nuit
– Travail le samedi
– Travail posté (3×8…)
– Travail dimanche et jours fériés
– Travail le week-end

Rémunération & Avantages
Avantages :
– 39h
– 13ème mois (inclus dans le taux horaire de l’annonce)
– Prime d’habillage
– Indemnité transport / Remboursement selon mode de déplacement

Selon rythme, avantage possible :

– Prime d’équipe
– Ticket restaurant
– Panier repas de jour
– Panier repas de nuit
– Régime de week-end
– Prime de productivité

Profil recherché

Compétences techniques attendues :
Indispensables :
– Pilotage de procédés continus ou semi-continus via supervision (agroalimentaire, chimie, pharmacie, cosmétique)
– Compréhension physique des opérations unitaires : transfert de chaleur, broyage, mélange, pompage de fluides visqueux
– Lecture de schémas process (PID) et des alarmes de supervision
– Culture HACCP et sécurité des aliments, en particulier la maîtrise des risques des produits à faible teneur en eau
– Sensibilisation aux atmosphères explosives (ATEX) liées aux poudres (sucre, cacao, lait)
Appréciées :

– Expérience en chocolaterie, confiserie, biscuiterie ou transformation de fruits secs
– Notions de rhéologie et de granulométrie
– Pratique de la maîtrise statistique des procédés (cartes de contrôle)
– Habilitation électrique, CACES R489 ou R485

Profil recherché :

– BTS Pilotage de procédés, BUT Génie biologique (option industries alimentaires), BUT Génie chimique / génie des procédés, ou Bac Pro Bio-industries de transformation avec une expérience significative
– Au moins 3 à 5 ans d’expérience sur un poste de pilotage
– Esprit d’analyse, sang-froid face à une alarme, sens des responsabilités et rigueur documentaire

– Expérience : Entre 24 mois et 5 ans

Certificats requis

– CACES 1B – R489
– CACES 3 – R489
– CACES 2 – R485
– CACES R484 2 – Pont roulant/Portique
– CACES R486 B

Votre candidature se fait sur le site qui propose l’offre
Normandie Attractivité référence les offres mais ne traite pas les candidatures. Vous allez être redirigé vers le site concerné pour déposer votre candidature.

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