Employé(e) de restauration (H/F)

Postée il y a 1 semaine

Postuler

Restaurant traditionnel ayant un esprit familial et convivial. Ouvert le midi du lundi au vendredi. Vendredi soirs et samedi midi et soirs sur réservation

Le poste :

CDI temps partiel 25h.

Le poste d’employé(e) de restauration s’organise autour de quatre grandes fonctions

Production
– Application des règles d’hygiène et de sécurité
– Détection des risques et des non conformités
– Organisation de son poste de travail
– Participation au briefing de production
– Utilisation des outils de contrôle et d’enregistrement

Service
– Application des consignes de vente
– Application des procédures de tarification
– Enregistrement des consommations
– Imputation des comptes convives
– Mise en place de la signalétique en fonction des consignes
– Mise en place des assiettes et des plats
– Réorganisation de l’aire de vente au fur et à mesure du service
– Utilisation des ustensiles adaptés
– Valorisation des produits restants

Entretien
– Application des principes fondamentaux du nettoyage
– Application du plan de nettoyage
– Utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits lessiviels

Communication
– Accueil et écoute des convives
– Application des techniques de bases de communication
– Intégration au sein de l’équipe
– Remontée des informations sur les dysfonctionnements liés au poste de travail
– Remontée des informations sur les observations et satisfactions des convives

Profil recherché :

Toutes personnes motivées et désireuses d’apprendre sont bienvenues

L’employé(e) de restauration doit posséder les compétences suivantes :

Compétences techniques et fonctionnelles
– Anticiper les dysfonctionnements
– Analyser une situation de travail
– Auto contrôler son travail
– Comprendre et appliquer un process
– Garantir une qualité d’accueil conforme à la culture d’entreprise
– Identifier les dysfonctionnements et les signaler
– Intégrer dans son activité sa mission, ses responsabilités et les contraintes réglementaires
– Intervenir dans les limites de ses compétences et responsabilités
– Organiser son environnement de travail
– Organiser son travail en fonction de la contrainte de la production et des contraintes du service
– Valoriser la production

Compétences relationnelles et comportementales
– Accueillir les convives en fonction des procédures de l’entreprise
– Adapter son comportement à la diversité des convives
– Adopter un comportement conforme au travail en équipe
– Analyser, en temps réel, les signes de satisfaction ou d’insatisfaction des convives
– Représenter, par son comportement et sa relation à l’autre, une image conforme à la culture de l’entreprise

La candidature se fait sur le site d’origine de l’offre. Normandie Attractivité référence l’offre mais ne traite pas les candidatures.

Postuler