Employé de restauration (H/F)

Postée il y a 1 semaine

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Description du poste :

Au sein d’un EHPAD , vous participez au bon déroulement du service de restauration dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales Préparer et conditionner les entrées, desserts et garnitures dans le respect de la chaîne du froid***Assurer la plonge batterie et vaisselle : nettoyage, rangement, respect des protocoles***Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises froides***Appliquer les règles HACCP et les procédures internes de l’établissement***Contribuer à la mise en place et à la distribution des repas aux résidents***Entretenir les locaux et le matériel de cuisine dans le respect des consignes d’hygiène

Description du profil :

Vous intervenez en tant qu’ employé de restauration en EHPAD avec une attention particulière portée à l’hygiène et au respect de la chaîne du froid.***Expérience en restauration collective (EHPAD, cantine, cuisine centrale) appréciée***Maîtrise du froid : respect des températures, procédures HACCP, traçabilité***Compétences en plonge : utilisation du matériel, organisation et cadence***Rigueur et sens de l’hygiène dans la manipulation et le stockage des denrées alimentaires***Esprit d’équipe et capacité à s’intégrer rapidement à une brigade***Adaptabilité aux contraintes d’un EHPAD et respect des publics fragiles

La candidature se fait sur le site d’origine de l’offre. Normandie Attractivité référence l’offre mais ne traite pas les candidatures.

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