Cuisinier (H/F)

Postée il y a 4 semaines

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Sous la responsabilité du chef de cuisine / de la direction, vous aurez pour missions principales :
– Assurer la préparation et la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de l’établissement
– Participer à l’élaboration et à la réalisation des menus, en lien avec le chef de cuisine
– Cuisiner et dresser les plats dans le respect des délais et des règles de présentation
– Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, réceptionner et stocker les marchandises
– Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
– Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
– Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe de cuisine et de salle
Profil recherché
– Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) et/ou expérience significative en restauration
– Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène alimentaire
– Rigueur, organisation et rapidité d’exécution, notamment en période de coup de feu
– Sens du travail en équipe et bon relationnel
– Ponctualité et fiabilité

Conditions de travail
– Horaires selon planning, avec service en coupure possible, incluant week-ends et jours fériés selon l’activité de l’établissement

La candidature se fait sur le site d’origine de l’offre. Normandie Attractivité référence l’offre mais ne traite pas les candidatures.

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