Cuisinier en collectivité (H/F)

Postée il y a 2 semaines

Nous recrutons pour un restaurant collectif un cuisinier (H/F) pour faire la préparation des plats en grande quantité.

Vos missions seront :

– Élaborer les menus : En collaboration avec l’équipe de cuisine, vous participerez à la planification des menus.

– Préparer les ingrédients : Vous vous assurerez que tous les ingrédients nécessaires sont prêts avant chaque service. Découpe, épluchage, marinage…

– Cuisiner les plats : Vous préparerez les plats avec soin et précision.

– Gérer les grandes quantités : Vous travaillerez avec des volumes importants, en veillant à la bonne cuisson et à la qualité des plats. Vous veillerez également à la bonne gestion des stocks.

– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité : Vous appliquerez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyage, rangement, contrôle des températures…

Taux horaires : Selon profil (entre 12EUR et 15EUR)

Lieu : Flamanville

Horaire : 4 jours à 10h / 3 jours à 10h / 1 Week-end sur 2 Ce poste requiert une bonne connaissance des produits, une organisation rigoureuse et la capacité d’anticiper pour assurer un service fluide. Vous maîtrisez les techniques de confection des plats et savez travailler efficacement en équipe. Une formation en cuisine ou une expérience équivalente est nécessaire, et une expérience en cuisine collective ou en restauration constitue un atout.