Second de cuisine centrale de collectivité (H/F)

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Venez rejoindre une équipe dynamique, soudée et motivée de 9 personnes au sein du service d’Intendance Municipale. Affecté à la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de Production, vous aurez les missions suivantes :

– Réaliser et valoriser les productions chaudes et froides dans le respect de la norme HACCP
– Intervenir en liaison froide et chaude
– Préparer des manifestations traiteur (mission occasionnelle selon planning établi)
– Assurer l’hygiène des locaux et la maintenance du matériel
– Animer et piloter un secteur de production
– Aider à la fabrication des repas à partir des fiches techniques et en respect des règles d’hygiène
– Contribuer à l’allotissement des repas et préparation des livraisons
– Encadrer les aides cuisiniers
– Participer aux missions permettant de garantir la continuité du service public
– Participer aux actions de diffusion du « bien manger » auprès de la population en lien avec un projet ambitieux d’autonomie alimentaire

Compétences requises pour le poste :

– Sens du travail en équipe et qualités relationnelles
– Capacité à rendre compte à l’encadrant/au supérieur hiérarchique
– Ponctualité et assiduité
– Capacité à la prise d’initiative et/ou à être force de proposition
– Capacité à travailler de manière autonome
– Discrétion et réserve
– Respect des consignes
– Volonté de se former
– Capacité à travailler en équipe
Disponibilité, rigueur et polyvalence sont incontournables tout comme votre force de proposition et votre capacité d’adaptation.

Horaires Lundi 6h30 à 15h, Mardi 6h30 à 15h, mercredi 8h à 14h, jeudi 6h30 à 14h15 et vendredi 6h45 à 14h15 (pause repas de 45 minutes)

Votre candidature se fait sur le site qui propose l’offre
Normandie Attractivité référence les offres mais ne traite pas les candidatures. Vous allez être redirigé vers le site concerné pour déposer votre candidature.

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