Maître professionnel (Cuisine) (H/F)

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Type de contrat : CDD

Durée du contrat : 11 mois

Prise de poste : 28 septembre 2026

Base horaire : 35h annualisées

Rémunération : De 2135,14€ à 2463,73€ brut mensuel
Selon convention collective des organismes de formation et profil (Du coefficient 212 palier 10 à coefficient 240 palier 15)

En lien avec l’équipe pédagogique et les partenaires professionnels, vous assurez la formation et l’accompagnement des élèves tout en participant à l’activité de production culinaire.

Au sein de notre restaurant pédagogique, vous serez notamment chargé.e de :

– Former les apprenants aux techniques culinaires et aux bonnes pratiques professionnelles ;
– Encadrer les élèves en situation réelle de production au sein des ateliers pédagogiques ;
– Organiser, animer et superviser les ateliers de cuisine ;
– Transmettre et faire appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP ;
– Participer à la préparation et à la production des repas destinés à la vente ;
– Évaluer les compétences des apprenants et suivre leur progression ;
– Adapter vos méthodes pédagogiques aux différents profils et niveaux des élèves ;
– Gérer les stocks, les approvisionnements et veiller au bon usage du matériel ;
– Contribuer au développement des partenariats avec les professionnels du secteur ;
– Participer activement à la vie de l’établissement et aux projets pédagogiques.

Avantages :

– Accord d’intéressement
– Mutuelle avantageuse, supérieure au minimum légal
– Accès aux avantages du CSE

– Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine (minimum BP).
– Vous justifiez d’une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle, collective et/ou traditionnelle
– Une expérience dans la formation, l’accompagnement ou le tutorat d’apprenants serait appréciée.
– Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la méthode HACCP.
– Vous faites preuve de pédagogie, de bienveillance, d’organisation et d’un excellent relationnel.
– Vous appréciez le travail en équipe et la transmission des savoir-faire.

Compétences attendues

– Techniques culinaires et organisation de la production ;
– Pédagogie et accompagnement des apprenants ;
– Gestion des stocks et des matières premières ;
– Respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
– Sens de l’organisation et esprit d’équipe ;
– Capacités d’adaptation et d’évaluation.

La candidature se fait sur le site d’origine de l’offre. Normandie Attractivité référence l’offre mais ne traite pas les candidatures.

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