CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT GASTRONOMIQUE H/F

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Vos missions:
– Préparer et réaliser les desserts à l’assiette
– Assurer la mise en place du poste desserts avant le service
– Réaliser les différentes préparations nécessaires : crèmes, biscuits, sauces, coulis, éléments glacés, fruits…
– Effectuer le dressage des desserts pendant le service
– Garantir une présentation soignée et régulière des assiettes
– Participer à la création et à l’évolution des desserts de la carte
– Gérer son poste et anticiper les besoins pour le service
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché:
– Expérience en cuisine avec une réelle maîtrise du poste desserts
– Expérience en restauration gastronomique ou traditionnelle appréciée
– Maîtrise des techniques de dressage et des desserts à l’assiette
– Créatif(ve), minutieux(se) et organisé(e)
– Capable de travailler efficacement pendant les services
– Bon esprit d’équipe et envie de s’investir dans une brigade

Formation souhaitée : MC Cuisinier en desserts de restaurant, CAP Cuisine, CAP Pâtissier, Bac Pro Cuisine ou formation équivalente. Une expérience réussie dans la réalisation et le dressage de desserts à l’assiette pourra également être étudiée.

Vous êtes cuisinier(ère) et avez une véritable appétence pour les desserts de restaurant ?

Envoyez votre CV à Triangle Intérim Deauville ou contactez directement notre agence.

La candidature se fait sur le site d’origine de l’offre. Normandie Attractivité référence l’offre mais ne traite pas les candidatures.

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